Kronärtskockor är relativt känsliga för frost och måste övervintras försiktigt.
I oktober skärs de skördade blomstjälkarna av nära marken och löven binds ihop i en tofs. Därefter täcks växterna med granbusk och 20 staplade med jord upp till 30 cm hög. För att förhindra risken för ruttnande, du bör undvika att applicera jorden direkt på växterna.
Det är fördelaktigt i frostfritt väder, för att ventilera växterna, så att ingen röta uppstår. Skyddskåpan är borttagen än så länge, att den friska luften kan nå rothalsen. Om det finns risk för tjäl ska det givetvis täckas igen. I slutet av mars till mitten av april ska kronärtskockorna vara avtäckta igen och alla utom de tre starkaste skotten ska tas bort.