När sallad har utvecklat ett fast huvud, är han redo att klippa?.
För tidiga utomhusvarianter, vars färdiga huvuden vanligtvis bara förblir skördbara i några dagar, det är rekommenderat, att börja skörda tidigare, för att förlänga skördetiden och undvika förluster på grund av bultning. utomhus sallad, som inte är klar för styckning förrän i slutet av september, ska byggas över med kalla ramar eller folie. Detta gör att huvudet bildas snabbare och säkrare. Istället för kalla ramar kan du även använda folieklädda träramar eller de folietält som används på våren.