Una volta che la lattuga ha sviluppato una testa soda, è pronto a tagliare?.
Per varietà all'aperto precoci, le cui teste finite di solito rimangono raccolte solo per pochi giorni, è raccomandato, per iniziare la raccolta prima, al fine di allungare i tempi di raccolta ed evitare perdite dovute alla bullonatura. lattuga all'aperto, che non è pronto per il taglio fino alla fine di settembre, dovrebbe essere costruito con telai freddi o pellicola. Ciò rende la formazione della testa più rapida e sicura. Invece di telai freddi, puoi anche usare telai di legno ricoperti di pellicola o le tende di alluminio utilizzate in primavera.