Zodra sla een stevige krop heeft ontwikkeld, is hij klaar om te snijden?.
Voor vroege buitenrassen, waarvan de afgewerkte kroppen meestal maar een paar dagen oogstbaar blijven, het wordt aangeraden, eerder beginnen met oogsten, om de oogsttijd te verlengen en verliezen door schoten te voorkomen. buitensla, die pas eind september klaar is om te snijden, moet worden omgebouwd met koude frames of folie. Dit maakt hoofdvorming sneller en veiliger. In plaats van koude kozijnen kun je ook met folie beklede houten kozijnen of de in het voorjaar gebruikte folietenten gebruiken.