Una vez que la lechuga ha desarrollado una cabeza firme, ¿Está listo para cortar?.
Para variedades tempranas de exterior, cuyas cabezas terminadas generalmente solo se pueden cosechar durante unos días, es recomendado, para empezar a cosechar antes, para alargar el tiempo de cosecha y evitar pérdidas por espigado. lechuga al aire libre, que no está listo para cortar hasta finales de septiembre, debe construirse con marcos fríos o papel de aluminio. Esto hace que la formación de la cabeza sea más rápida y segura.. En lugar de marcos fríos, también puede usar marcos de madera cubiertos con láminas o las carpas de láminas que se usan en la primavera..