La bietola è rustica, quando accatastati e protetti con una copertura di sterpaglia

La bietola è rustica, quando accatastati e protetti con una copertura di sterpaglia.

In generale, la bietola viene coltivata solo una volta all'anno e viene seminata nuovamente ogni primavera. Tuttavia, le verdure fresche si ottengono molto presto dalle bietole svernate. è accatastato, non appena compaiono le prime forti gelate. La bietola può anche essere seminata come coltura di follow-up. La semina avviene nel periodo che va da fine agosto a inizio settembre e si effettua come la semina di aprile. Ti ammucchi anche e ricopri di sterpaglia. La bietola svernata può essere raccolta fino a circa l'inizio di luglio, poi fiorisce, in modo che un altro tipo di ortaggio possa seguire come coltura successiva.