La bette à carde est rustique, lorsqu'il est empilé et protégé par un revêtement de broussailles.
En général, les blettes ne sont cultivées qu'une fois par an et sont semées à nouveau chaque printemps. Cependant, les légumes frais sont obtenus très tôt à partir de blettes hivernées. est empilé, dès l'apparition des premières fortes gelées. La bette à carde peut également être semée comme culture de suivi. Le semis a lieu dans la période de fin août à début septembre et s'effectue comme le semis d'avril. Vous aussi entasser et recouvrir de broussailles. La bette à carde hivernée peut être récoltée jusque vers le début du mois de juillet, puis il fleurit, afin qu'un autre type de légume puisse suivre comme culture ultérieure.