El rábano picante es una planta perenne y muy popular como hierba picante.
También se considera una buena fuente de vitamina C y se utiliza principalmente en su estado crudo.. El sabor extremadamente picante se debe al alto contenido de aceite de mostaza alílico.. El rábano picante estimula el apetito, tiene un efecto diurético y tiene un efecto beneficioso sobre la indigestión, desordenes metabólicos, catarro y presión arterial alta. El rábano picante rallado es una especia versátil y es especialmente adecuado para carnes grasas., Wurst, platos de pescado, sopas y salsas. En rodajas o en cubitos, es imprescindible al encurtir pepinos..