Den fordringsløse havekarse er især kendt som krydderiplante og er udbredt over hele verden.
De bruges på grund af deres skarphed, krydret smag, det på indholdet af svovl, æteriske olier er baseret, samt dets høje vitamin- og mineralindhold som topping til brød eller som krydderi til andre grøntsagssalater. Havekarsen stiller kun lave krav til vækstfaktorerne. Hun vokser ekstremt hurtigt og kan allerede 12 til 15 Høstes dage efter såning.