Il poco esigente crescione è particolarmente noto come pianta delle spezie ed è diffuso in tutto il mondo.
Sono usati per la loro nitidezza, gusto piccante, quella sul contenuto di zolfo, è a base di oli essenziali, così come la sua alta vitamina- e contenuto minerale come condimento per il pane o come spezia per altre insalate di verdure. Il crescione richiede solo poche richieste ai fattori di crescita. Sta crescendo molto velocemente e già può 12 per 15 Raccolto giorni dopo la semina.