De weinig veeleisende tuinkers is vooral bekend als kruidenplant en is wereldwijd wijdverbreid.
Ze worden gebruikt vanwege hun scherpte, pittige smaak, dat op het gehalte aan zwavelhoudende, etherische oliën is gebaseerd, evenals zijn hoge vitamine- en mineralen als topping voor brood of als specerij voor andere groentesalades. De tuinkers stelt weinig eisen aan de groeifactoren. Ze groeit enorm snel en kan dat nu al 12 naar 15 Dagen na het zaaien geoogst.