Ogräs hindrar avsevärt utvecklingen av grönsaksväxter och måste därför bekämpas i god tid.
Ogräs tar också bort avsevärda mängder näringsämnen från jorden och minskar därmed den optimala tillförseln av grödorna. De är mindre känsliga för ogynnsamma väderförhållanden och växer vanligtvis snabbare än grönsaksväxter. Som ett resultat av riklig fröproduktion och rotsugare kan de föröka sig rikligt och snabbt spridas över stora ytor. Skördeförlusterna orsakade av ogräs är betydande och uppgår till upp till 25%. Dessutom bidrar vissa ogräs till snabbare reproduktion och spridning av sjukdomar och skadedjur. Av angivna skäl är det klart, snabb och regelbunden ogräsbekämpning är en av de viktigaste skötselåtgärderna.