Les mauvaises herbes entravent considérablement le développement des plantes potagères et doivent donc être combattues à temps.
Les mauvaises herbes enlèvent également des quantités considérables de nutriments du sol et réduisent ainsi l'approvisionnement optimal des cultures.. Ils sont moins sensibles aux conditions météorologiques défavorables et poussent généralement plus vite que les plantes potagères. Grâce à une production abondante de graines et de drageons, ils peuvent se multiplier abondamment et se répandre rapidement sur de grandes surfaces.. Les pertes de rendement causées par les mauvaises herbes sont considérables et s'élèvent jusqu'à 25%. De plus, certaines mauvaises herbes contribuent à la reproduction et à la propagation plus rapides des maladies et des ravageurs. Pour les raisons indiquées, il est clair, le désherbage rapide et régulier est l'une des mesures de soin les plus importantes.