Vintersallat planteras bäst runt första halvan av oktober 10 cm djupa spår, löper i öst-västlig riktning.
I skårorna är vintersallatsväxterna i första hand skyddade mot vindpåverkan, som ökar svetten. Spåren måste dock vara minst 10 cm breda, så att plantorna kan utvecklas fritt nästa vår. Detta ska för övrigt observeras i förhållande till planteringsdjupet, vad som sades under råd. Ett plantavstånd på 20 cm x 20 cm är tillräckligt för vintersallat.
