Vintersalat plantes bedst omkring første halvdel af oktober 10 cm dybe riller, kører i øst-vestlig retning.
I rillerne er vintersalatplanterne primært beskyttet mod vindpåvirkninger, der øger sveden. Rillerne skal dog være mindst 10 cm brede, så planterne kan udvikle sig frit næste forår. Dette skal i øvrigt overholdes i forhold til plantedybden, hvad der blev sagt under råd. En planteafstand på 20 cm x 20 cm er tilstrækkelig til vintersalat.
