Svensken är en gammal kulturväxt och har ofta spelat en viktig roll, särskilt i nöden.
Svenskar är ganska föga krävande, växa väldigt snabbt, är mycket produktiva och håller sig bra vid vinterförvaring. De försummas för närvarande orättvist, eftersom ordentligt förberedd, de visar sig vara mycket välsmakande – och näringsrika rätter. Svenskar trivs på alla typer av jordar, så länge de är djupa och innehåller tillräckligt med näringsämnen. Tillräcklig vattenförsörjning är i alla fall en förutsättning, eftersom de är väldigt känsliga för torka och då lider mer av skadedjursangrepp. Ur klimatsynpunkt ställer inte svensken höga krav. Den är inte särskilt känslig för frost, och betorna tål temperaturer ner till -10°C utan skador. Svenskar behöver inga organiska gödselmedel och har bara ett medelstort behov av mineralgödsel. Den extremt höga efterfrågan på kaliumklorid bör dock noteras.