Till skillnad från sellerin används rotsellerin flitigt i trädgårdar och är en populär grönsak- och kryddväxt.
Sellerilöken utvecklas i ungefär lika delar från grodden, dem Hypokotyl, detta är delen mellan rotbasen och hjärtbladen, samt rotbasen. Knölformen och rotstyrkan är mer eller mindre beroende av sorten. Hälsovärdet av rotselleri bygger till stor del på det höga innehållet av eteriska oljor, som å ena sidan ger den dess artspecifika lukt och smak och å andra sidan har en stimulerande effekt på matsmältningsprocesser och njuraktivitet. Dess gynnsamma effekt på körtelfunktion och nervaktivitet är också känd. Selleri är också ett beprövat botemedel mot gikt på grund av dess gynnsamma mineralinnehåll och höga kaliuminnehåll, reumatism och stenbildning. ger rotselleri, tillagas och tillagas därefter, en smakrik sallad och är oumbärlig som krydda till grönsaksgrytor och soppor.
