A diferencia del apio, el apio nabo se usa mucho en los jardines y es una hortaliza popular- y planta de especias.
El bulbo de apio se desarrolla en partes aproximadamente iguales a partir del brote., ellos hipocótilo, esta es la parte entre la base de la raíz y los cotiledones, así como la base de la raíz. La forma del tubérculo y la fuerza del enraizamiento dependen más o menos de la variedad.. El valor para la salud del apio nabo se basa en gran medida en el alto contenido de aceites esenciales, que, por un lado, le confieren el olor y el sabor propios de su especie y, por otro lado, tienen un efecto estimulante sobre los procesos digestivos y la actividad renal. También se conoce su efecto beneficioso sobre la función de las glándulas y la actividad nerviosa.. El apio nabo también es un remedio comprobado para la gota debido a su contenido mineral favorable y su alto contenido de potasio., reumatismo y formación de cálculos. produce apio nabo, cocinado y preparado en consecuencia, una ensalada sabrosa y es indispensable como especia para guisos de verduras y sopas.
