I modsætning til sellerien er knoldsellerien meget brugt i haver og er en populær grøntsag- og krydderiplante.
Selleriløget udvikler sig i omtrent lige store dele fra spiren, dem Hypocotyl, dette er delen mellem rodbunden og kimbladene, samt rodgrundlaget. Knoldformen og styrken af roden er mere eller mindre afhængig af sorten. Knoldselleriens sundhedsværdi er i høj grad baseret på det høje indhold af æteriske olier, som på den ene side giver den sin artsspecifikke lugt og smag og på den anden side virker stimulerende på fordøjelsesprocesser og nyreaktivitet. Dens gavnlige virkning på kirtelfunktionen og nerveaktivitet er også kendt. Selleri er også et gennemprøvet middel mod gigt på grund af dets gunstige mineralindhold og høje kaliumindhold, gigt og stendannelse. giver knoldselleri, kogt og tilberedt derefter, en velsmagende salat og er uundværlig som krydderi til grøntsagsgryderetter og supper.
