In tegenstelling tot de bleekselderij wordt de knolselderij veel gebruikt in tuinen en is het een populaire groente- en kruidenplant.
De knolselderij ontwikkelt zich in ongeveer gelijke delen vanuit de spruit, ze Hypocotyl, dit is het deel tussen de wortelbasis en de zaadlobben, evenals de wortelbasis. De knolvorm en de sterkte van de beworteling zijn min of meer afhankelijk van het ras. De gezondheidswaarde van knolselderij is voor een groot deel gebaseerd op het hoge gehalte aan essentiële oliën, die het enerzijds zijn soortspecifieke geur en smaak geven en anderzijds een stimulerend effect hebben op de spijsvertering en de nieractiviteit. Het gunstige effect op de klierfunctie en zenuwactiviteit is ook bekend. Knolselderij is ook een bewezen remedie tegen jicht vanwege het gunstige mineraalgehalte en het hoge kaliumgehalte, reuma en steenvorming. levert knolselderij op, overeenkomstig gekookt en bereid, een smakelijke salade en onmisbaar als specerij voor groentestoofschotels en soepen.
