Början av juni till mitten av juli är den bästa tiden för direktsådd utomhus.
Tidigare sådd redan i maj är möjlig, rekommenderas dock inte, eftersom det finns fara, att växterna bildar blommande skott och skjuter. Fänkålslökar bör endast odlas som en sekundär gröda. Du sår i rader, de 30 är upp till 40 cm från varandra och kräver ca m2 vardera 2 g frö. Så snart ett eller två normala blad bildas, är separerad i raden till 20cm. För att inte ta upp för mycket av sängytan, kan även användas med växtförökning. I detta fall, så mitten till slutet av juni på utomhussåbäddar. Odlingen tar ca 4 Veckor, så att den kan planteras i mitten till slutet av juli.
Planteringsbredden är 30 cm x 20 cm. Man uppmärksammar det, att löven pekar i riktning mot växtraden och de långa rötterna går rakt ner i jorden. När lökarna har nått en diameter på ca 5 cm, växterna är lätta att stapla upp. Detta håller fänkålslökarna mörare och bleker dem bättre. Innan man staplar upp ger man en kvävetoppgödsling. Jorden ska alltid hållas lös och tillräckligt fuktig, om snabb tillväxt ska uppnås.