Début juin à mi-juillet est le meilleur moment pour semer directement à l'extérieur.
Des semis plus précoces dès mai sont possibles, cependant déconseillé, parce qu'il y a danger, que les plantes forment des pousses florifères et poussent. Les bulbes de fenouil ne doivent être cultivés que comme culture secondaire. Tu sèmes en rangs, les 30 sont distants de 40 cm maximum et nécessitent environ m2 chacun 2 g graine. Dès qu'une ou deux feuilles normales sont formées, est séparé dans la rangée à 20cm. Pour ne pas trop occuper la surface du lit, peut également être utilisé avec la propagation des plantes. Dans ce cas, semer mi à fin juin sur pépinières extérieures. La culture prend environ 4 Semaines, afin qu'il puisse être planté de la mi à la fin juillet.
La largeur de plantation est de 30cm x20cm. On y fait attention, que les feuilles pointent dans la direction de la rangée de plantes et que les longues racines s'enfoncent directement dans le sol. Une fois que les bulbes ont atteint un diamètre d'environ 5 cm, les plantes sont faciles à empiler. Cela permet de garder les bulbes de fenouil plus tendres et de mieux les blanchir. Avant d'empiler, vous donnez une fertilisation azotée supérieure. Le sol doit être maintenu meuble et suffisamment humide en tout temps, si une croissance rapide doit être atteinte.