På grund av omfattningen av dess odling hör den franska bönan till, av det näringsmässiga och hälsofrämjande värdet samt deras mångsidighet med de viktigaste typerna av grönsaker.
Det betydande näringsinnehållet, särskilt bönans mineralsammansättning, har en reglerande effekt på hjärta och cirkulation och har en positiv inverkan på njursjukdomar, neurit och liknande bevisad. Även känd, att speciella ingredienser har en gynnsam effekt på blodsockernivån. Man måste dock varnas för att konsumera de råa baljorna och fröna, eftersom de innehåller ett toxin, som bara förstörs genom tillagning. Bushbönor kan användas på många sätt i köket och bör användas speciellt för vinterförvaring på grund av deras mycket goda konserveringslämplighet.