Mangold nie stawia wysokich wymagań klimatowi i glebie.
Nie przemawiają do niego tylko czyste gleby piaszczyste i ciężkie gleby gliniaste. Boćwina nie wymaga świeżego nawozu organicznego, ale używa go bardzo dobrze, d. h. on może w 1. lub 2. na stojąco. Ważne jest, aby jesienią uprawiać glebę jak najgłębiej, bo boćwina ma głęboki korzeń palowy. Zajmuje wyznaczony jej obszar przez cały rok i nie może podążać za sobą w płodozmianie, ale też nie do uprawy po szpinaku i buraku.