Warunkiem rozwoju normalnych i delikatnych cebulek kalarepy jest równomierne zaopatrzenie w wodę.
Kalarepa nie może doznać żadnego zahamowania wzrostu po rozpoczęciu rozwoju cebulek, ponieważ może to spowodować pęknięcie bulw. Bulwy zawsze wtedy pękają, kiedy po suchych okresach pada ulewny deszcz. Zewnętrzne ścianki bulw stwardniały w porze suchej i muszą pękać, kiedy bulwy zaczną ponownie rosnąć z powodu dużej ilości wody. Zło zostanie naprawione, jeśli złagodzisz okresy suche poprzez regularne podlewanie. W przeciwieństwie do innych warzyw, kalarepę należy podlewać w krótszych odstępach czasu, odpowiednio mniejszymi ilościami wody, zrobić zbyt silną zmianę między over- i poniżej normalnego poziomu wilgoci. Suchość i niepewny rozwój wpływają również na jakość wewnętrzną i prowadzą do zdrewnienia bulw.