Koper bulwiasty najlepiej rozwija się w nieco osłoniętym miejscu na średniej glebie z dobrym zaopatrzeniem w próchnicę i odczynem zasadowym.
Gleby wyjątkowo piaszczyste i ciężkie gliniaste nie są odpowiednie. Koper bulwiasty nie wymaga świeżego nawożenia organicznego i dlatego należy do drugiej uprawy. W odniesieniu do nawożenia mineralnego zapotrzebowanie jest średnie. Potas i kwas fosforowy dodaje się na krótko przed siewem lub. sadzenie, azotowe nawożenie startowe (5g N/m2) zaraz po wynurzeniu. podane po posadzeniu.