La lattuga non necessita di concimazione organica fresca, ma è migliore dopo un raccolto precedente concimato organicamente.
Dovrebbe essere evitato in particolare il letame fresco. Favorisce l'infestazione da parassiti e avrebbe comunque scarso effetto visto il breve tempo di sviluppo della lattuga. La lattuga è molto sensibile al sale, cosa considerare sotto vetro e pellicola. Reagisce alle concentrazioni eccessive di sale nel terreno, causato da una fertilizzazione eccessiva, con una significativa depressione della crescita. L'eccessiva fertilizzazione di azoto può anche portare a "ustioni interne delle foglie" e "abbronzatura dei nervi".. La concimazione minerale deve quindi essere effettuata con molta attenzione, se non vuoi compromettere il successo della coltivazione.
La metà della concimazione azotata viene somministrata appena prima della semina, l'altra metà quando la testa inizia a formarsi, preferibilmente in forma liquida, quindi risciacquare con acqua pulita. La lattuga tollera il calcare fresco, in modo che in caso di necessità (pH inferiore 6,5) può essere concimato prima della semina.