a stretto giro, inverni con poca neve, la lattuga invernale gela pesantemente, se non protetto dal sole invernale.
Il barfrost rende la lattuga invernale molto difficile. Ecco perché è meglio dare alle piante una copertura di sottobosco di abete rosso. Questo protegge dall'eccessiva sudorazione (evaporazione) al Sole. Senza questa protezione, l'acqua è persa, che la lattuga dal terreno ghiacciato non può sostituire, in modo che si asciughi. Chiunque abbia a disposizione letame marcio, dovrebbe dare alla lattuga invernale una copertura del suolo. Tuttavia, non deve coprire le piante di lattuga. Soprattutto, la copertura del suolo impedisce al gelo di penetrare troppo rapidamente nel terreno.
