La gamma di cetrioli è molto ampia e dura per ogni coltivazione- e varietà speciali pronte per l'uso.
A seconda dell'idoneità alla coltivazione, si distingue tra outdoor, casa- e cetrioli in scatola. A seconda della destinazione d'uso, la gamma può essere suddivisa in, Salato- e dividere i cetrioli. I cetrioli sottaceto sono coltivati quasi esclusivamente all'aperto, ma può anche essere coltivato in case di alluminio. Si consigliano varietà ibride ad alto rendimento, che allestiscono quasi esclusivamente fiori femminili e iniziano a produrre presto. Tuttavia, va notato, che queste varietà almeno a intervalli di 2 per 3 giorni da raccogliere, perché i frutti ingrassano in tempi relativamente brevi. Chi può raccogliere solo nei fine settimana, dovrebbe astenersi da queste varietà, poiché i frutti che sono diventati troppo grandi non possono né essere usati come depositi né come cetrioli. In questo caso, è meglio scegliere un cosiddetto «cetriolo a doppio uso», i cui frutti sono adatti per entrambi gli scopi.
La gamma di cetrioli comprende principalmente varietà per la coltivazione sotto vetro e plastica, ma offre anche speciali varietà outdoor. Tutta casa- e i cetrioli sono frutti vergini (partenocarpo), d.h. danno frutti, senza essere impollinato dagli insetti. Come risultato di un intenso lavoro di allevamento, tutte le varietà di cetrioli domestici tendono solo leggermente o per niente a sviluppare sostanze amare, in modo che nelle normali condizioni di coltivazione non ci siano quasi perdite dovute ai frutti amari.
Le varietà conosciute come cetrioli sbucciati ne sviluppano di molto grandi, frutti cilindrici con polpa particolarmente spessa. Per l'uso come cetriolo senape, vengono raccolti solo quando sono gialli. Fanno anche un buon cetriolo quando sono appena verdi.