Il cavolo cappuccio è un ortaggio secondario e può quindi essere piantato in aiuole, che vengono raccolte entro la fine di luglio al più tardi.
Il periodo di impianto possibile va da fine giugno a inizio agosto. Tuttavia, la semina di agosto porterà solo raccolti soddisfacenti, quando il clima autunnale è particolarmente favorevole. Le piante vengono coltivate su un semenzaio all'aperto. Semina in file molto larghe e il più uniformemente possibile, in modo che le piante abbiano abbastanza spazio per svilupparsi e richiedano al massimo per m2 2 g seme. È opportuno, annaffiare dopo l'emergenza con una soluzione di fertilizzante completa allo 0,2%., per ottenere giovani piante particolarmente forti. La data di semina è di ca 5 settimane prima della semina pianificata. Pianta su un letto normale 3 Righe distanziate da 40 centimetro. Nella fila, a seconda della varietà e della data di impianto, le piante sono distanziate 40 cm a 50 centimetro. Più tardi è la data di impianto, più stretta è la distanza tra le piante. Le varietà basse sono le migliori per la coltivazione in giardino, poiché subiscono meno danni da gelo rispetto ai tipi superiori negli inverni con poca neve.