La récolte précoce des choux commence, une fois que les tubercules ont un diamètre d'environ 5 à 6 cm.
Avec le chou-rave précoce, vous devez protéger les feuilles et les utiliser dans la cuisine. Les tiges ne doivent jamais rester en terre et ne doivent pas finir dans le compost. Lors des récoltes ultérieures, les tubercules sont laissés seuls, selon les espèces, grandir. La récolte des variétés de stockage n'est pas effectuée avant la mi-octobre. Ce qu'il faut considérer lors de la récolte et du stockage, peut être lu sous les conseils.