La récolte commence en octobre et peut durer jusqu'en décembre dans des conditions favorables.
Le chou chinois tolère de brèves gelées jusqu'à environ -6°C. Dans des conditions météorologiques favorables, selon besoin, récolté en continu jusqu'en décembre.
Faut-il s'attendre à des gelées plus fortes, vous sortez les plantes avec des mottes de racines du sol et les écrasez dans du sable humide dans un sous-sol aéré. L'impact dans le cadre froid ou dans les fosses de terre est également possible, en allant avec des tapis, Poussez-vous. Couvertures résistantes au gel. Gardé comme ça, les plantes durent jusqu'à la mi-janvier environ.