Brócoli, también llamado repollo espárrago, es uno de los tipos de vegetales más valiosos debido a su buen sabor y alto contenido de nutrientes.
Como parte del desarrollo del repollo silvestre a las formas cultivadas de hoy, el brócoli se considera un precursor de la coliflor.. La diferencia con esto consiste en el menos sólido y generalmente más pequeño, flores predominantemente de color verde o violeta, aquellos en extendido, tallos carnosos. Los botones florales son claramente visibles cuando están listos para cortar. Además, después de cosechar la flor central del brócoli, se desarrollan brotes laterales con flores más pequeñas a partir de las axilas de las hojas., para que sean posibles múltiples cosechas. El brócoli se considera muy sabroso y supera con creces a la coliflor en su contenido de vitaminas y minerales.. en el suelo, Clima, El brócoli tiene requisitos similares a los de la coliflor en términos de cultivos anteriores y fertilización..