have og sundhed
Frugt og grøntsager er de vigtigste kilder til vitaminer i vores kost. Frisk frugt, især bær, er særligt rig på C-vitamin. De mineralske salte i frugt og grøntsager i en letoptagelig form er vigtige byggesten for kroppen og uundværlige for fordøjelsen og stofskiftet, især for unge mennesker. Derudover de indeholdte smagsstoffer, frugtsyrer, Pektiner og fermenterer godt for fordøjelsen; de aflaster kroppen og nedbryder overflødige ophobninger af fedt. Siden i vores tid er forbruget af energirig mad konstant stigende, at spise nok frugt og grønt som balancefaktor bliver stadig vigtigere for sundheden. Derefter gives den højeste sundhedsværdi af frugt og grønt, når den nydes så frisk og rå som muligt. Indholdet af vitaminer er normalt på tidspunktet for frugten- og høstmodenhed højest. Opbevaret eller kogt frugt og grønt mister en stor del af deres C-vitaminindhold, selvom de håndteres varsomt; men på trods af dette tab anbefales det til en sund kost, lager op til vinteren. Det er derfor vigtigt, når du skal vælge frugttyper og sorter, også til lagerkapaciteten eller. tænke over bevaringsmuligheder. Dyrkningen af tidlige grøntsager og dyrkningen af efteråret bør også øges endnu mere end tidligere- og vintergrøntsager bør overvejes.
Havens frugter er primært beregnet til familieforbrug. Dette aflaster markedet i høj grad. Det er samtidig det, det handler om, ved at producere og sælge mere frugt og grønt, at øge andelen af små producenter i selvforsyningen af befolkningen i territoriet.
Fritidsaktiviteter bør repræsentere en sund balance til de fysiske eller mentale krav til professionelt arbejde. Fornøjelsesorienterede aktiviteter har fortrinsvis rekreativ værdi, fordi de slapper af. Med familier, der dyrker en have, man kan antage en positiv holdning til havearbejde. Men det bør overvejes fra starten, at ikke alle familiemedlemmer finder den samme glæde ved havearbejde. Haven må ikke undertrykke andre fritidsinteresser. På den anden side er det fuldt ud muligt, At vække interesse for fritidsaktiviteter i haven; dette bør gøres meget nænsomt med børn.
"Havehobbyen” men at hæve til livets hovedindhold, ville betyde, at tilsidesætte faglige aktiviteter og ikke-faglige forpligtelser. Denne fare er særlig, når haven er for stor og havearbejdet så at sige vokser ud”. Så kan den gode intention blive til det modsatte: Fritidsaktiviteter har kun rekreativ værdi, når hun er fri for hastværk og hektisk.