For sikkert at undgå skader på sædskifte, Udover den årlige ændring er der også helt konkrete pauser i dyrkningen for de enkelte grøntsager.
Tabellen på side angiver, hvilke dyrkningspauser, der skal overholdes for de vigtigste grøntsager, d. h. efter hvor mange år en bestemt type grøntsag må dyrkes på samme areal igen. Observation af dyrkningspauserne kan gøres væsentligt nemmere, hvis grøntsagerne omfatter så mange arter som muligt og også jordbærene, Nye kartofler og forskellige prydplanter kan indgå i sædskiftet.