Udover at de enkelte grøntsagstyper er forenelige med hinanden, spiller de forskellige krav til humusforsyningen også en afgørende rolle ved opsætning af sædskifte.
Selvom de fleste typer grøntsager stiller mere eller mindre høje krav til humusforsyningen, de reagerer ganske forskelligt på frisk organisk gødskning. Så kan du dele grøntsagerne op i to grupper. Den første gruppe omfatter alle arter, der har brug for frisk organisk gødning eller bruger det godt. Dette inkluderer blomkål, Broccoli, hovedkål, rosenkål, porre, Sadelmageri, Agurk, græskar, Meloner, Mangold, rabarber, Asparges og sukkermajs. Den anden gruppe omfatter alle andre arter, behøver ikke nødvendigvis den friske organiske gødning, nogle gange endda følsom over for det. Derfor er grøntsagslandet bekvemt opdelt i to halvdele. Man modtager en stærk humusgave, den anden er kalket. Området forsynet med frisk humus betegnes som værende i 1. afgrøde, det andet ansigt er inde 2. prøve.
Er jordbærene inkluderet i grøntsagsskiftet?, hvilket klart kan anbefales, så er der en tredeling af grøntsagslandet.