Melonerna skördas bara när de är helt mogna.
Den fylliga och typiska melonaromen uppnås bara, om du ser efter rätt skördetid. Den fulla mognaden ligger å ena sidan i doften, å andra sidan igenkännbar, att det bildas fina sprickor vid basen av stjälken och frukterna börjar, att lossna från stammen. Efter skörden kan du fortfarande se frukterna 2 till 3 Låt stå i luften i dagar. Detta gör aromen och doften ännu mer uttalad. Längre lagring rekommenderas dock inte. Melonfrukter är mycket känsliga för frost. De måste därför skördas utomhus, innan den första nattfrosten dyker upp.
