Melony zbiera się dopiero wtedy, gdy są w pełni dojrzałe.
Pełen i typowy aromat melona zostaje osiągnięty, jeśli uważasz na odpowiedni czas żniw. Pełna dojrzałość tkwi z jednej strony w zapachu, z drugiej strony rozpoznawalny, że u podstawy łodygi tworzą się drobne pęknięcia i zaczynają się owoce, odłączyć się od łodygi. Po zbiorach nadal można zobaczyć owoce 2 do 3 Pozostaw w powietrzu na kilka dni. To sprawia, że aromat i zapach są jeszcze bardziej wyraziste. Jednak dłuższe przechowywanie nie jest zalecane. Owoce melona są bardzo wrażliwe na mróz. Dlatego muszą być zbierane na zewnątrz, zanim pojawią się pierwsze nocne przymrozki.
