Niektóre rośliny można przykryć blachą perforowaną, aby umożliwić wczesne zbiory na zewnątrz.
Pozwala to na wydłużenie możliwego okresu żniw, jednocześnie go unikając, że naraz gromadzi się zbyt wiele gotowych do cięcia głowic. Sałata jest gotowa do zbioru tylko przez krótki czas, tak, że wymagane jest precyzyjne planowanie uprawy. Należy sadzić tylko tyle sałaty na raz, jak wewnątrz 10 do 12 dni można skonsumować. Aby zawsze mieć do dyspozycji gotową do pokrojenia sałatę i korzystać z wielu możliwości, które nadają się do uprawy sałaty w ogrodzie, są w odstępach 14 dni kolejnego siewu. Można to zrobić na rozsadnikach zewnętrznych od końca marca. Ostatni termin siewu upraw zewnętrznych od końca września do początku października przypada między 10. i 15. Lipiec.