Przy dużej liczbie możliwych form i okresów uprawy decydującą rolę odgrywa wybór odmiany.
Do najwcześniejszej uprawy, zarówno pod szkłem i folią jak i na zewnątrz, W każdym razie używane są tylko odmiany o najkrótszym czasie rozwoju. Kolejne nasadzenia do początku maja zarezerwowane są również dla odmian wczesnych, jednak znajdziesz tu również inne nieruchomości, takie jak skłonność do pękania lub lepsza jakość bulw odmian niebieskich. Jest to również sprawdzone, że odmiany niebieskiej kalarepy są mniej narażone na szkodniki niż odmiany białe.
Wyraźne odmiany letnie są wykorzystywane do kolejnych nasadzeń od połowy maja do początku lipca, natomiast odmiany wczesne są ponownie używane od połowy lipca do początku sierpnia oraz do jesiennej uprawy pod szkłem i folią. Do przechowywania nadają się oczywiście tylko odmiany jesienne, gdzie jest kluczowe?, czy zebrany plon ma być używany tylko w kuchni, czy ma być jednocześnie wykorzystywany do celów paszowych.