Ogórek jest zdecydowanie jednym z najbardziej poszukiwanych rodzajów warzyw i można go używać na wiele sposobów.
Chociaż ma najwyższą zawartość wody ze wszystkich warzyw, ze względu na korzystną proporcję minerałów wykazuje znaczne działanie prozdrowotne. Od dawna znane jest również ich zastosowanie w kosmetyce. Dzięki włączeniu ogrzewanych małych szklarni ogórki można zbierać w ogrodzie od około maja do września. Mogą być przygotowywane lub przetwarzane na różne sposoby i dlatego są dla nas dostępne w postaci świeżej lub konserwowanej przez cały rok.