Pierwsza koncepcja, co jest niezwykle ważne w diecie wellness, czy to puste kalorie. Trochę jedzenia, które możemy mieć dzisiaj, są prawie puste pod względem wartości odżywczych – zawierają dużo kalorii, ewentualnie białko i tłuszcz, ale mało witamin i składników odżywczych. Spożywając takie pokarmy, znacznie zwiększamy spożycie kalorii, bez zagwarantowania dobrego zaopatrzenia w składniki odżywcze.
Mogą z tego wyniknąć tylko dwie konsekwencje: albo przybieramy na wadze (kiedy jemy wystarczająco dużo zdrowszych pokarmów oprócz pustych kalorii), lub nasze ciało jest niedostatecznie zaopatrzone (kiedy ograniczamy spożycie kalorii, ale masz przy sobie za dużo pustych kalorii, które nie transportują składników odżywczych).
Oba te efekty są niewygodne i niezgodne z ideą zdrowej diety, dlatego należy powstrzymać się od spożywania zbyt dużej ilości zdrowych kalorii.
Ten jak dotąd bardzo prosty wniosek nie jest jeszcze kompletny, jeśli chcemy ustalić holistyczną dietę, co nie dotyczy tylko potrzeb organizmu. Puste kalorie nie są częścią zdrowej fizycznie diety, ale równie dobrze mogą być częścią zdrowej psychicznie diety.
Czekolada – jedna z klasycznych wysokokalorycznych i ubogich w składniki odżywcze potraw – znana jest nam wszystkim jako „pocieszyciel duszy”.. Kobiety szczególnie lubią wracać do czekolady w sytuacjach stresowych lub gdy są emocjonalnie napięte, o którym mówi się, że ma działanie „poprawiające nastrój”.
Podejdźmy do czekolady według standardów klasycznego planu żywieniowego, tak naprawdę można tylko powiedzieć, że nie powinieneś tego jeść, a najlepiej jak najmniej.
Jednak to nie oddaje pełnego działania czekolady – z pewnością może być częścią zbilansowanej diety, jeśli wiesz, jak je umiejętnie wykorzystać.
Załóżmy, nie czują się dobrze i – może właśnie dlatego, że nie czują się dobrze – mają ochotę na czekoladę. W trosce o zdrową fizycznie dietę niewątpliwie byłoby, to pożądanie przez jabłko, pomarańcza lub ewentualnie batonik muesli do zaspokojenia.
Ale to nic nie zmieni w pragnieniu czekolady - tak mało, jak możesz ugasić pragnienie kawą, Czy można zastąpić czekoladę owocami?.
Rezultatem takiej „zaspokojenia zastępczego” byłoby właśnie to – zamiast zaspokajania przyjemności znalazłby się substytut, a przyjemność nie byłaby już nieprzyjemna, ale może tylko czuję to w ukryciu.
Rezultatem jest niezaspokojenie fizycznej potrzeby, która nie jest już silnie odczuwana, co w interesie holistycznej diety oczywiście nie powinno być celem przyjmowania pokarmu.