Sałata jagnięca, Błędnie określany jako Rapunze, jest uważane za cenne warzywo zimowe.
Rośnie dziko w całej Europie i rozwija się na każdej bogatej w składniki odżywcze glebie ogrodowej. średni, gleby wapienne z dostateczną podażą próchnicy zapewniają szczególnie dobry rozwój. Do zimowania na świeżym powietrzu należy wybrać miejsca osłonięte w miejscu nasłonecznionym. W każdym razie roszponka jest na drugim miejscu- lub trzecia uprawa i dlatego może następować po wszystkich uprawach, którzy oczyszczają teren w sierpniu?. Możliwa jest również uprawa w chłodniach i małych szklarniach.