La lattuga di agnello, erroneamente indicato anche come Rapünzchen, è considerato un prezioso ortaggio invernale.
Cresce spontaneamente in tutta Europa e prospera in qualsiasi terreno da giardino ricco di sostanze nutritive. medio, terreni calcarei con sufficiente apporto di humus garantiscono uno sviluppo particolarmente buono. Per lo svernamento all'aperto, dovresti scegliere luoghi riparati in una posizione soleggiata. In ogni caso, la lattuga d'agnello viene al secondo posto- o terzo raccolto e può quindi seguire dopo tutti i raccolti, che sgomberano l'area nel mese di agosto. È possibile anche la coltivazione in telai freddi e piccole serre.