Unikanie stagnacji wzrostu ma kluczowe znaczenie dla udanej uprawy.
Dlatego wszystkie działania podczas rozwoju roślin muszą być oparte na składnikach odżywczych, które są jak najbardziej jednorodne- a zwłaszcza zaopatrzenie w wodę. Potrzeby kalafiora do zbioru 4 do 5 wodne dary wszechczasów 20 l/m2. Przy ciepłej pogodzie odstępy między poszczególnymi podlewaniami nie mogą być większe niż 5 do 6 być dni. Bardzo korzystny wpływ ma okrywowa z materiałem organicznym. Zapewnia stałą wilgotność, dobra jakość gleby i zapobiega zaskorupianiu powierzchni gleby po opadach deszczu lub. po podlaniu. Brak pokrycia gruntu, wtedy trzeba zadbać o dobre spulchnienie i napowietrzenie górnej warstwy gleby poprzez ciągłe spulchnianie.