Le rôle physiologique de chaque nutriment est très différent. Donc par ex. B. par l'azote de la feuille- et affecter la formation de la tige, il est également nécessaire à la synthèse des protéines. Un manque d'azote se manifeste par un mauvais développement des pousses et des feuilles, avec des feuilles jaune-vert et une formation de fleurs insatisfaisante. D'autre part, les plantes sur-fertilisées avec de l'azote présentent des feuilles de couleur vert foncé et des tissus spongieux.; le moment de la floraison est retardé et la résistance aux influences néfastes est réduite.
Le phosphore joue un rôle crucial dans les processus vitaux au sein de la cellule. Il aime les fleurs- et fructification, accélère la maturation et, en renforçant le tissu, augmente la résistance aux pathogènes fongiques et aux influences climatiques défavorables. Les plantes montrent un manque de phosphore par faible, croissance ludique, décoloration bleu-vert à rouge-violet de la (généralement vert) feuilles, formation défectueuse des bourgeons et développement insuffisant des fleurs. Un excès de phosphore cause rarement des dommages, parce que la plante a une capacité de stockage pour cet élément. Cependant, un excès de phosphore peut entraîner une perturbation de l'harmonie des nutriments, indemne avec. B. Les oligo-éléments sont déterminés. Cela affecte-t-il l'efficacité du fer ?, apparaissent alors des phénomènes chlorotiques, ré. h., les feuilles deviennent jaune-vert ou jaune. Ce trouble, connu sous le nom de chlorose, est parfois observé chez les plantes éricacées (Azalées, de chameaux) et observé dans la tasse primevère.
Le potassium a un effet gonflant sur le plasma des cellules, Cela favorise l'absorption d'eau et réduit l'évaporation. En renforçant les tissus végétaux, il augmente la résistance aux maladies. Une carence en potassium peut être reconnue par elle, que les plantes ralentissent leur croissance, mauvaise formation de bourgeons et fleurs rabougries, flétrit souvent aussi, parce que leur bilan hydrique est perturbé. Décoloration et enroulement des feuilles, le dessèchement ultérieur et la chute de la plante sont des signes caractéristiques d'une carence en potassium. Avec excès de potasse, qui affecte également défavorablement l'azote- et l'apport de magnésium des plantes, les feuilles sont vert pâle et les tiges cassantes.