El inicio de la cosecha y la secuencia de la cosecha dependen del uso previsto de la fruta..
¿Deberían estos como los llamados. Condimento- o encurtidos de eneldo se pueden conservar, luego los cosechas principalmente en el tamaño de 6 hasta 9cm.
Para la producción de pepinos amargos, por otro lado, las frutas son adecuadas 9 hasta un máximo de 15 cm de longitud es mejor. El uso de frutos pequeños también requiere una recolección muy frecuente.. Esto es especialmente cierto para la mayoría de las cepas híbridas., cuál necesariamente a intervalos de 2 a 3 dias para la cosecha, porque la fruta se espesa relativamente rápido y luego no se puede usar como guarnición ni como pepino. Los pepinillos se dejan madurar casi por completo y normalmente no se recolectan hasta principios de septiembre..