Elegir el tipo correcto de coliflor es particularmente importante.
Solo las variedades tempranas con el tiempo de desarrollo más corto son adecuadas para el cultivo bajo vidrio y plástico.. Bajo condiciones climáticas desfavorables, tienen una mayor o menor tendencia a formar los llamados. «prefloración», estos son pequeños, flores prematuramente desarrolladas e inutilizables. Por lo tanto, para el cultivo temprano al aire libre, solo deben usarse en áreas climáticamente favorables.. Las variedades medianas y tempranas se pueden reemplazar universalmente en el jardín.. Estos se pueden utilizar para plantaciones posteriores de abril a julio.. Por el contrario, las variedades tardías con su largo tiempo de desarrollo son menos recomendables para jardines de uso intensivo..