Från det mättande tillbehöret till fina grönsaker: Potatis gör karriär. Många av gourmetsorterna finns inte hos grönsakshandlare. Plantera ditt eget är mottot!
Fast eller mjölig – det är inte längre den enda frågan, när det gäller potatis. På senare år har många gamla och sällsynta sorter med väldigt olika aromer återupptäckts. De flesta av dem finns bara som sättpotatis. Inga problem för trädgårdsägarna bland finsmakare: Kartoffeln sind leicht anzubauen.
DU BÖR PROVA DESSA
Den mest slående är "Vitelotte noire", som har lila kött. Den är också känd som tryffelpotatisen – en indikation på den särskilt fina och nötiga smaken. "Bambergscroissanter" är väldigt aromatiska, även känd som "La Ratte d'Ar-deche".. "Adretta" är en stark sådan, trevlig jordig smak och, till skillnad från de flesta andra, ganska mjölig matlagningspotatis – perfekt för puré. "Franceline" är en av skönheterna med sitt gulröda kött och rödaktiga hud. En beprövad sort är "Sieglinde": produktiv och delikat i smaken.
POTATIS I HINKEN
Att odla potatis i planteringskärl är särskilt intressant. Inte bara, eftersom det sparar utrymme, men också, för potatis blommar fint, eftersom sniglar är lättare att hålla undan och slutligen, eftersom skördarna är mycket större än utomhus. Badkarkultur är idealisk, att plantera olika sorter – var och en i sin egen behållare.
VACKERT FÖRETAG
Med sitt starka blad och klasar av vita eller mjuka lila blommor passar potatis i en kruka väldigt bra bland krukväxterna på altanen. Och även i rabatten, som ännu inte är övervuxen, de ser snygga ut.
Rätt tips för plantering och skötsel
Potatis trivs bäst i väldränerad jord, som har förbättrats med kompost eller organisk gödsel. De växer snabbare, när de gror i huset. Man lägger dem bredvid varandra i en låda (eller äggkartonger) och placera dem i en ljus, måttligt varmt rum. Om trädgårdsjorden är minst 7 grader Celsius har värmts, kan de planteras.
Liksom med karodling blir avkastningen högre, genom att öka jordlagret runt de örtartade delarna av växten. I sängen görs detta genom att marken staplas. Plantan rotar nu även i de övre lagren, i slutet av vilken knölarna senare bildas. Användbar bieffekt: Jorden hackas ofta och ogräs dras lätt ut. Efter ett år av potatisodling lämnas en ren bädd kvar.
Potatisodling i bädden
1 Kartoffeln bringen mehr Ertrag, om de två- staplas upp till tre gånger under växtsäsongen. Det är lättare, om knölarna i rader och med mellanrum av 30 till 50 centimeter. Planteringssnöret dikterar raden.
2 Im Haus keimen die Kartoffeln vor. du kommer bli 5 cm djupt i marken. Bakterierna pekar uppåt.
3 Sobald das Laub welk wird, Är potatisen redo att skördas?. De lyfts försiktigt upp ur marken med en grävgaffel och lämnas att torka på sängen.
4 Im Pflanzgefäß lassen sich die Knollen mit der Hand aus der Erde holen. Detta är skonsamt och är som en skattjakt också väldigt roligt för barn.