Kiedy rzepa słabnie we wzroście, jakość cierpi, d.h. buraki stają się zdrewniałe i przez to bezużyteczne.
Należy temu zapobiegać poprzez ciągłe okopywanie i obfite podlewanie. Glebę należy regularnie spulchniać, szczególnie na ciężkich glebach gliniastych, ponieważ brukwi są bardzo wrażliwe na zaskorupienie gleby i zawsze potrzebują wystarczającej ilości tlenu w obszarze korzeni.